רועי הצטרף למשרד גרוס כעורך דין בשנת 2010 והפך לשותף בשנת 2015. רועי מייעץ לחברות ציבוריות, בנקים, בתי השקעות וחברות ביטוח בתחומי שוק ההון והרגולציה הפיננסית, ובכלל זה דיני חברות, דיני ניירות ערך, הנפקות ציבוריות ופרטיות, בנקאות, ייעוץ השקעות וניהול תיקים, דיני ביטוח וגמל, משפט מסחרי ובסוגיות משפטיות ועסקיות אחרות. רועי גם עוסק בתחום של עסקאות מימון, מיזוגים ורכישות.
לפני הצטרפותו למשרד גרוס שירת רועי במשך למעלה מ-5 שנים בפרקליטות הצבאית במגוון תפקידים ביניהם עוזר משפטי לפרקליט הצבאי הראשי, יועץ משפטי במחלקת הייעוץ והחקיקה והיועץ המשפטי של פיקוד העורף.
האוניברסיטה העברית (LL.B ותואר ראשון בכלכלה, 2005, בהצטיינות; מצטיין דיקן, 2003-2004); אוניברסיטת תל אביב (LL.M, משפט מסחרי, 2009)
לשכת עורכי הדין בישראל, 2006
רועי דורג כעו"ד ראוי לציון (notable practitioner) בתחום שוק ההון על ידי IFLR1000.
