חן מנצור הוא חבר במחלקת ההיי-טק והון הסיכון ובמחלקת המיזוגים והרכישות של משרד גרוס, בהן הוא מייעץ ללקוחות ישראליים ובינלאומיים, מחברות עתירות טכנולוגיה במגוון תעשיות ובשלבים שונים של צמיחה, לקרנות הון סיכון ובנקי השקעות ועד לחברות בינלאומיות מובילות.
בין היתר, חן מייעץ ללקוחותיו בהיבטי מיזוגים ורכישות, גיוס הון ומימון, עסקאות טכנולוגיה, ממשל תאגידי, עסקאות מסחריות ושיתופי פעולה במיזמים. כמו כן, חן שימש גם כיועץ מיוחד לחקירות עבור ועדות ביקורת וחברות שונות.
חן הוא גם מרצה מן החוץ בפקולטה למשפטים באוניברסיטת ת"א.
חן הצטרף למשרד גרוס בשנת 2008. טרם הצטרפותו למשרד, שירת חן קרוב לעשור באגף המודיעין ולאחר מכן במשרד ראש הממשלה.
.LL.B (בהצטיינות, מצטיין דיקן 2007), אוניברסיטת תל אביב, 2008
.LL.M במשפט מסחרי (בהצטיינות), אוניברסיטת תל אביב, 2012
לשכת עורכי הדין בישראל, 2009
במדריך הדירוג הבינלאומי המוערך Legal500 לשנת 2022 נכתב על חן "הוא כוכב" ולקוחותיו מעידים כי "הוא עורך דין מבריק שמבין את הצרכים והחיים העסקיים שלנו ונושם סטארט-אפים וחברות טכנולוגיה. הוא מנהל משא ומתן פנטסטי, והמומחיות שלו היא בתחום מיזוגים ורכישות כמו גם בהסכמי מימון לסטארט-אפים וחברות מתפתחות בישראל או בעמק הסיליקון".
במהדורת The Legal500 לשנת 2021 מציין את חן במסגרת עורכי הדין המומלצים עבור תחום ההייטק וסטארט-אפים "אנחנו עובדים בעיקר עם חן מנצור והצוות שלו. זה נהדר שיש לצדך שותף בעל ידע כזה במהלך המשא ומתן. העובדה שחן מאוד תקשורתי ותמיד שם בשבילך הוא יתרון גדול."
כמו כן, חן נכלל ברשימת המומלצים של מדריך הדירוג ה-Legal 500 בשנים קודמות, כעו"ד ראוי לציון בתחומי המשפט התאגידי/מסחרי/מיזוגים ורכישות וכמו כן צוין במדריך Chambers כעו"ד ראוי לציון בתחומי ה-FinTech.
"חן הראה כישורים מצוינים במשא ומתן". (Chambers and Partners Global Guide 2022)
במהדורות 2018 ו-2019 של מדריך Chambers Global לדירוג עורכי-הדין המובילים בעולם, דורג חן כעורך דין מבטיח (Up & Coming)
"מקורותינו ממליצים על חן מנצור כ-"בעל כישורים בין-אישיים מצוינים, יסודי, חרוץ, מצטיין בזיהוי, הסברה ופתרון סוגיות ממשיות." הוא מייצג לקוחות בדרך כלל בעסקאות מיזוגים ורכישות ובסבבי גיוס" (Chambers and Partners Global Guide 2019)
"חן מנצור זוכה לשבחים מצד לקוחותיו כ-'שירותי מאוד, בעל תגובה מהירה ויסודי', בעוד שאחרים מציינים כי 'העצה שלו תמיד מלאת מחשבה ופרקטית'. הוא ייעץ ל-Yahoo! בכל ההיבטים הקשורים לישראל ברכישתה ע"י ורייזון –עבור 4.8 מיליארד דולר." (Chambers and Partners Global Guide 2018)
פרסומים: "הפעלת אמצעי מעקב מקוונים לצרכי סיכול טרור – היבטים משפטיים", 2012. זוכה מלגת קרן ענבר לעידוד עבודות מחקר בתחום חקר הטרור וההתמודדות עמו.