אמיר הוא שותף מייסד במשרד גרוס ושות'.
לאמיר ניסיון רב בתחומים של טכנולוגיה והון סיכון, עסקאות מיזוגים ורכישות ופעילות עם לקוחות בינלאומיים.
אמיר מייעץ לבנקים להשקעות בינלאומיים בנוגע לפעילותם בשוק הישראלי ובשווקים בינלאומיים, וכן לחברות בינלאומיות לניהול הון פרטי (Private Banks) במסגרת פעילותן בישראל או עם לקוחות ישראליים.
בנוסף, אמיר מייעץ לחברות פרטיות ומשפחתיות, הן בנוגע לניהול השוטף של עסקיהן והן בנוגע להעברת השליטה בהן מדור לדור. כמו-כן, אמיר משמש כיועץ ליחידים בעלי הון עצמי בענייני הקמת נאמנויות, ניהול נכסים ותכנון ירושה. בינואר 2006 הוסמך אמיר כ- Trust and Estate Practitioner (TEP) מטעם STEP -ארגון בינלאומי בו חברים עורכי דין העוסקים בתחומי ירושה ,נאמנויות ועיזבונות. כמו כן, אמיר מכהן כחבר בועדה המייעצת למרכז רעיה שטראוס בן-דרור לחקר עסקים משפחתיים, בפקולטה לניהול באוניברסיטת תל –אביב.
אמיר מייצג חברות ציבוריות הנסחרות הן בישראל והן בארה"ב, והיה מעורב בהנפקות בישראל, בארה"ב ובבריטניה. בנוסף אמיר מייצג חברות בינלאומיות בהתדיינויות משפטיות רבות בתחום חברות וניירות הערך בישראל. אמיר מילא תפקיד מכריע באימוץ חוקים ותקנות המשפיעים על ההשקעות בחברות טכנולוגיה ישראליות.
בשיתוף עם ג'ין קלינהנדלר, כתב אמיר הלוי את "ISR International Securities Regulation, Israel Section", בהוצאת Oceana Publications, Inc. .אמיר מרצה בתחום העסקים המשפחתיים במסגרת "להב" תכניות פיתוח למנהלים בפקולטה לניהול באוניברסיטת תל-אביב ובעבר גם בתוכנית ה-MBA בפקולטה לניהול באוניברסיטת ת"א ובתוכנית להכשרת מנהלים במרכז הבינתחומי, הרצליה.
אמיר הלוי חבר לג'ין קלינהנדלר בשנת 1986, אז הקימו במשותף את משרד קלינהנדלר את הלוי. אמיר שימש כשותף מנהל בגרוס מהקמת המשרד בינואר 2001 עד דצמבר 2009.
אמיר הוא ירושלמי דור 11, ואילן היוחסין של משפחתו בירושלים החל בשנת 1732. הוא נשוי לסנדרה, אב לשלושה וסב לחמישה.
.LL.B, אוניברסיטת תל אביב, 1978
לשכת עורכי הדין בישראל, שנת 1979
STEP- Society of Trust & Estate Practitioner), UK)
הארגון הבינלאומי של עורכי-דין ומשפטנים יהודים (חברות, וועד מנהל, 1988-2007)
מגזין City Wealth הגדיר את אמיר כעו"ד מוביל בישראל בתחום הייעוץ למשפחות ובעלי ההון הפרטי, לשנת 2016. בשנת 2020, צויין כי אמיר הוא "עורך דין מקצועי, ישר, חכם והגון".
כמו כן, 2020 Chambers High Net Worth ציין כי אמיר "עורך דין בעל מוניטין בתחום הלקוחות הפרטיים," "הוא מבין ממה לקוחות מוטרדים בתחום ומייעץ להם איך להתנהל הכי נכון לטובתם האישית".
מדריך הדירוגים הבינלאומי Chambers and Partners לשנת 2019 מתאר את אמיר כ”מי שמייעץ ללקוחות בעלי הון בנוגע לנכסים, נאמנויות ותכנון ירושה. עמית למקצוע מתאר אותו כ"אחד מעורכי הדין הטובים בישראל", ומקור אחר מסכים כי "הוא עורך דין מצוין". מרואיין נוסף מציין כי "הוא מצטיין בכללי ממשל לעסקים משפחתיים"
במהודרת 2018 של מדריך Chambers Global לדירוג עורכי הדין בעולם מצוין כי – הוא בעל ידע ומומחיות רבים בתחום הטכנולוגיה. מקורות מתארים אותו כ"מנוסה, רגוע ופרקטי עם שיקול דעת וגמישות טובים. הוא מייצג לקוחות מקומיים ובינלאומיים כאחד".
במהדורת 2016 של מדריך Chambers Global לדירוג עורכי-הדין המובילים בעולם מצוין כי – "אמיר הלוי הוא אחד השותפים המייסדים של המשרד, הוא בעל ניסיון נכבד בייעוץ לחברות סטארט-אפ, לקרנות הון סיכון ולמוסדות פיננסיים אחרים בכל הקשור לעסקאות בתחום הטכנולוגיה".
במהדורת 2014 של מדריך Chambers Global מצוין כי "אמיר הלוי מוכר ע"י עמיתיו כאחד מעורכי הדין המובילים בתחום ההי-טק. לקוחות מביעים הערכה ליכולתו לעבוד תחת לחץ ואומרים כי הוא "מנוסה ובקיא, ותמיד מספק שירות איכותי". בשנת 2013 אמיר הומלץ ע"י Chambers Global בשל היותו עו"ד "בעל רקע מקיף בעסקאות מיזוגים ורכישות ובפעילות הון סיכון בתחום ההי-טק",
זאת ועוד, אמיר גם הומלץ ע"י Legal Experts EMEA 2012 בתחומי ההתמחות שוק ההון ובנקאות ופיננסים.
